Vins Bourgogne Domaine Gueguen - Côtes Salines - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Côtes Salines 2023 du Domaine Gueguen est un vin blanc régional de Bourgogne, issu de l'appellation Bourgogne. Élaboré à partir de cépages typiques de cette région prestigieuse, il reflète la finesse et la fraîcheur caractéristiques des vins bourguignons blancs. Le millésime 2023 promet une expression pure du terroir, grâce à des conditions climatiques favorisant une belle maturité. Le terroir bourguignon, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour produire des vins d'une grande élégance. Le Domaine Gueguen, bien implanté dans cette région, est renommé pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et pour son savoir-faire transmis sur plusieurs générations.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, accompagnez ce Bourgogne blanc de plats tels que des huîtres fraîches, un tartare de poisson ou une quiche au saumon et aux épinards. Ces mets sublimeront la minéralité et la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, envisagez un jambon persillé ou une gougère au fromage, des classiques bourguignons qui mettront en valeur les nuances subtiles de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de révéler tout son potentiel aromatique. Commencez votre dégustation par une observation visuelle, notant la robe claire et brillante. Ensuite, humez le verre pour identifier des arômes de fruits à chair blanche et de notes minérales. Enfin, goûtez en prêtant attention à la structure équilibrée, la fraîcheur et la persistance en bouche qui caractérisent cette cuvée.