Avis Viniou
Le Bourgogne Rouge 2017 de Claude Dugat est un vin expressif et généreux, typique de l'appellation régionale de Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et son élégante structure tannique. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et argileux, confère aux vins des caractéristiques minérales distinctes, rehaussées par le climat continental de la région qui alterne entre saisons chaudes et froides. Claude Dugat, domaine réputé et respecté, perpétue des techniques de vinification traditionnelles, mettant en valeur l'authenticité et l'expression pure du Pinot Noir dans ses vins.
Pour sublimer ce Bourgogne Rouge, optez pour des accords avec des plats à base de volaille rôtie, de veau grillé ou de champignons sauvages. Le coq au vin, spécialité régionale, se mariera à merveille avec les nuances fruitées et terreuses du vin. Les fromages doux comme le brie ou le camembert affineront également ce mariage gustatif. Choisir des plats à la texture délicate permettra de mettre en lumière les subtilités aromatiques du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Rouge à une température de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis claire, typique des Pinot Noir de la région. Au nez, recherchez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa souplesse et son équilibre avant de savourer sa finale persistante. Chacune de ces étapes vous invitera à découvrir toute la complexité et la finesse de ce vin.
