Vins Bourgogne Domaine Besancenot - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2021 du Domaine Besancenot attire par son élégance et sa simplicité. Ce vin de l'appellation régionale de Bourgogne est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour ses arômes délicats de cerise, de framboise et de notes épicées subtiles. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat légèrement frais, offrant des vins d'une grande finesse et d'une belle vivacité en bouche. La Bourgogne est connue pour son terroir exceptionnel, où les sols marneux et calcaires, combinés au climat continental, confèrent aux vins une typicité incomparable. Le Domaine Besancenot, riche d'une longue histoire familiale, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produisant des vins authentiques et raffinés.

Pour mettre en valeur ce Bourgogne, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un poulet rôti aux herbes, un magret de canard grillé ou un filet mignon de porc accompagné de champignons sauvages constituent des choix parfaits. Pour des accords régionaux, pensez à un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui feront un mariage harmonieux avec les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe lumineuse, puis respirez les arômes délicats de fruits rouges au nez. En bouche, savourez sa fraîcheur et son élégance subtile, rehaussées par une finale persistante et savoureuse.