Vins Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent - 2021

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec La Cave Augustin Florent 2021 France Bourgogne Bourgogne-aligoté
Bourgogne - Bourgogne-aligoté
La Cave Augustin Florent
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Bourgogne-aligoté
Château / Domaine La Cave Augustin Florent
Degré d'alcool 12 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 7,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2022 - 2023
Maturité
2024 - 2026
Apogée
2027 - 2029
Déclin
2030 - 2033+

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Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2021 de La Cave Augustin Florent est un vin blanc sec qui met en avant le cépage Aligoté, une variété emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2021 s'inscrit dans la lignée des années fraîches et structurées, offrant des vins d'une grande fraîcheur et d'une acidité bien marquée. L'Aligoté, bien que moins connu que les Chardonnay de la région, a su se faire une place grâce à son caractère fruité et vif, souvent porté sur les agrumes et les fleurs blanches. Le terroir bourguignon, constitué de sols argilo-calcaires, confère à ce vin sa typicité et sa minéralité caractéristiques.

La région de Bourgogne, connue pour la diversité de ses climats, offre un environnement propice à la culture de la vigne. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds, permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Historiquement, la Bourgogne possède une tradition viticole riche, remontant à plusieurs siècles, et est célèbre pour produire des vins qui expriment parfaitement leur terroir grâce à une vinification respectueuse des traditions locales.

Pour accompagner ce Bourgogne Aligoté 2021, je vous recommande des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des moules marinières. Il se prête également très bien à des pâtés en croûte ou une quiche lorraine. Pour une touche régionale, vous pourriez l'accompagner d'escargots de Bourgogne ou d'une gougère au fromage, qui sauront sublimer ses arômes minéraux et sa texture rafraîchissante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Aligoté entre 9 et 11 °C. Cette température permettra de dévoiler toute la palette aromatique du vin et de profiter de sa structure vive et élégante. N'oubliez pas de le déguster dans un verre à vin blanc de forme tulipe pour concentrer les arômes et maximiser votre expérience de dégustation.

Autre millésime

Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent 2023
Maturité

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2023
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent 2023
Jeunesse

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2023
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave d'Augustin Florent 2022
Maturité

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2022
La Cave d'Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave d'Augustin Florent 2022
Indéterminé

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2022
La Cave d'Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent 2022
Maturité

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2022
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent 2022
Indéterminé

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2022
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave Augustin Florent 2021
Maturité

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2021
La Cave Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave d'Augustin Florent 2020
Maturité

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2020
La Cave d'Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave d'Augustin Florent 2018
Apogée

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2018
La Cave d'Augustin Florent
Drapeau FR Bourgogne Bourgogne-aligoté La Cave d'Augustin Florent 2015
Indéterminé

Bourgogne - Bourgogne-aligoté - 2015
La Cave d'Augustin Florent

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