Vins Bourgogne-aligoté Domaine Félix - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté 2022 du Domaine Félix est un vin blanc frais et vibrant, typique de cette appellation régionale de Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Aligoté, ce vin dévoile une belle acidité et des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022, réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin équilibré au profil aromatique délicat. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin sa fraîcheur et sa finesse caractéristiques. Le Domaine Félix, fier représentant de la tradition viticole bourguignonne, jouit d'une solide réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral.

Pour créer une parfaite harmonie gustative, ce Bourgogne-Aligoté s'accorde merveilleusement bien avec les fruits de mer, les huîtres fraîches et les poissons grillés. Sa vivacité et sa légèreté raviront également avec une tarte fine aux légumes ou une salade chèvre chaud. Pour un mariage régional authentique, pensez à le servir avec des escargots de Bourgogne préparés dans une sauce à l’ail et au persil, qui mettront en valeur sa vitalité et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. À la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants. En portant le verre à votre nez, notez les senteurs de fruits et de fleurs blanches avant de goûter les notes citronnées et minérales en bouche, conjuguées à une belle vivacité. Laissez ces saveurs s'exprimer pleinement pour une expérience gustative des plus agréables.