Le Marquis de Charmelieu Bourgogne-Aligoté 2022 est un vin blanc sec issu du cépage Aligoté, variété emblématique et historique de la Bourgogne. Ce vin d’appellation régionale met en valeur la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de l’Aligoté, récolté ici sur le millésime 2022, une année généreuse en maturité, qui a su préserver une belle acidité. Généralement cultivé sur des sols argilo-calcaires, l’Aligoté s’exprime avec beaucoup de franchise, dévoilant un bouquet aromatique délicat, souvent marqué par des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. La vinification en cuve inox met l’accent sur la pureté du fruit, sans masque boisé, pour une expression limpide et croquante.
La Bourgogne est une terre de traditions viticoles séculaires, réputée pour la diversité de ses terroirs et la finesse de ses vins blancs. Le climat continental, aux étés relativement chauds et aux hivers froids, convient à merveille à la vigne. Les sols calcaires associés aux marnes et argiles impriment leur marque minérale, conférant beaucoup de droiture aux vins blancs. L’Aligoté, planté souvent sur des parcelles moins exposées que le Chardonnay, offre de superbes surprises lorsque le vigneron sait en tirer la quintessence. Il s’agit du blanc typique des apéritifs bourguignons, longtemps associé à la célèbre crème de cassis pour le kir, mais il mérite largement d’être dégusté seul.
Son caractère vif et désaltérant en fait le compagnon parfait pour des mets simples et frais. Il s’accorde merveilleusement avec des huîtres, des fruits de mer, ou des poissons grillés tels qu’une truite meunière. Les spécialités bourguignonnes comme le jambon persillé ou une omelette aux fines herbes seront également mises en valeur par sa fraîcheur acidulée. En été, il accompagnera parfaitement une salade de chèvre chaud ou des fromages frais.
Pour l’apprécier pleinement, servez-le entre 9 et 11°C. Cette température permet de souligner sa vivacité naturelle et son bouquet aromatique, tout en offrant une expérience de dégustation rafraîchissante et équilibrée. Un vin idéal pour les amateurs de blancs francs et légers qui recherchent la gourmandise du fruit associée à une structure tendue.
