Vins Coteaux bourguignons François Confuron-Gindre - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux bourguignons AOC 2022 du domaine François Confuron-Gindre est un vin rouge sec issu de l’une des appellations régionales les plus polyvalentes de Bourgogne. Sa composition est principalement basée sur le cépage Pinot Noir, parfois complété par du Gamay, ce qui favorise un profil aromatique fruité et élégant. Le millésime 2022, caractérisé globalement par des conditions climatiques généreuses et un ensoleillement optimal, a permis d’obtenir des raisins bien mûrs et d’exprimer pleinement la fraîcheur et la gourmandise du vin. Le travail du domaine François Confuron-Gindre, reconnu pour la précision de ses vinifications, privilégie la pureté du fruit et l’équilibre, garantissant une bouche souple, des tannins fins et une belle persistance aromatique sur les fruits rouges frais.

La région de Bourgogne, surnommée la “terre des grands vins”, bénéficie d’un climat continental tempéré marqué par des hivers froids, des printemps variables et des étés chaleureux. Le sol des Coteaux bourguignons est riche et diversifié — composé de calcaires, d’argiles et de marnes —, ce qui confère complexité et finesse aux vins produits. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité romaine, et la Bourgogne a su développer au fil des siècles une tradition rigoureuse d’excellence et de respect du terroir, reconnue mondialement.

Ce vin rouge léger et fruité s’accordera parfaitement avec une cuisine simple et conviviale. On le conseille sur une planche de charcuteries régionales, une terrine de campagne ou un jambon persillé, plats typiques de Bourgogne. Il accompagnera aussi très joliment une volaille rôtie, un rôti de porc, ou encore un gratin dauphinois. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un comté jeune ou un chèvre frais.

Pour en apprécier toute la délicatesse et la fraîcheur, il est recommandé de servir ce Coteaux bourguignons 2022 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Pensez à le déboucher une petite demie-heure avant le repas afin de laisser s’exprimer ses parfums fruités et sa structure harmonieuse.