Vins Chablis Domaine Louis Moreau - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 du Domaine Louis Moreau est un vin blanc sec et raffiné, issu exclusivement du cépage Chardonnay, caractéristique de la région du Chablisien en Bourgogne. Ce millésime 2022 promet fraîcheur et vivacité, grâce à un terroir argilo-calcaire qui confère aux vins une minéralité distincte, signe de son origine. Les pratiques viticoles du domaine favorisent l'expression authentique du terroir. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et hivers rigoureux, influence considérablement le style du vin. Le Domaine Louis Moreau, établi depuis 1814, jouit d'une solide réputation pour sa production de Chablis de grande qualité.

Pour sublimer ce Chablis, envisagez des accords avec des fruits de mer, notamment des huîtres, qui rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés, à l'image du bar ou de la sole, s'harmoniseront également parfaitement. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, se marient idéalement avec ce vin. Pour un accord régional, considérez les escargots de Bourgogne, dont la richesse sera parfaitement équilibrée par la vivacité du Chablis.

Pour apprécier ce Chablis à son apogée, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et dorée, puis humez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa texture équilibrée et sa finale minérale.