Vins Chablis Baudouin Millet - Intensément - 2023

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée Intensément" 2023 du Château Baudouin Millet est un vin d'exception venu du Chablisien, une sous-région renommée de la Bourgogne, en France. Composé entièrement de Chardonnay, ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques du terroir kimméridgien de Chablis. Le millésime 2023, aux conditions de maturation optimales, promet une belle acidité équilibrée par une structure raffinée, résultant d'une vinification méticuleuse. La région est fortement influencée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, permettant aux raisins de se développer pleinement. Le Château Baudouin Millet jouit d'une longue tradition de vinification, reconnue pour produire des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, optez pour des accords raffinés qui enrichissent ses notes de pomme verte, de fleur blanche et de silex. Un plateau d'huîtres fraîches, des fruits de mer ou des poissons grillés s'accorderaient parfaitement. Pour un voyage culinaire régional, une fondue bourguignonne ou une quiche au Comté créeront une harmonie gustative remarquable, mettant en valeur la finesse et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'éveiller ses arômes délicats. Prenez le temps d'observer sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes minéraux et fruités qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et sa finale longue et élégante, véritable signature de cette cuvée.