Avis Viniou
Le Chablis Cuvée Intensément 2022 du Château Baudouin Millet est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région viticole du Chablisien en Bourgogne, France. Principalement composé de Chardonnay, ce vin se distingue par sa pureté et sa minéralité, typiques des terroirs calcaires et argilo-calcaires de Chablis. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat tempéré, favorisant la maturation optimale des raisins. Bien que les détails de la vinification ne soient pas précisés, Chablis est réputé pour une utilisation minimale du fût afin de préserver les arômes naturels. Le Château Baudouin Millet, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est reconnu pour produire des vins raffinés qui expriment parfaitement leur terroir.
Pour accompagner ce Chablis, optez pour des plats qui soulignent sa vivacité et sa minéralité. Des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de crustacés se marieront magnifiquement. En outre, une volaille à la crème, agrémentée d'un léger zeste de citron, saura exalter ses arômes. Pour une expérience régionale authentique, envisagez un fromage de chèvre frais ou un fromage de type Chanterelle, qui s'harmonisent bien avec la fraicheur du Chablis.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes variés. Un léger carafage de 15 à 30 minutes suffira pour l'aérer sans perdre sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez ses arômes de pomme verte, de citron et de fleurs blanches, puis laissez vous séduire par sa texture aérienne et sa finale saline. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité de ce Chablis exceptionnel.
