Vins Chablis Domaine Maurice Lecestre - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Maurice Lecestre, situé dans la prestigieuse région de Chablis en Bourgogne, offre un Chablis 2018 remarquable par sa pureté et son éclat. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce vin exprime toute la fraîcheur et la minéralité typiques de son terroir calcaire. Le millésime 2018 bénéficie d'une année particulièrement ensoleillée, offrant des notes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une pointe de salinité caractéristique. Chablis, avec son climat semi-continental, allie fraîcheur et complexité, influençant le style unique de ses vins, reconnus pour leur finesse et leur élégance. Le Domaine Maurice Lecestre, établi depuis des décennies, s'illustre par un savoir-faire traditionnel et une passion pour l'authenticité.

Pour accompagner ce Chablis 2018, privilégiez des plats délicats qui ne masquent pas sa complexité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement avec sa minéralité et sa fraîcheur. Un carpaccio de poisson ou une volaille à la crème peuvent également sublimer ses arômes subtils. Pour un accord régional, essayez un jambon persillé bourguignon, dont le goût soyeux et délicat rehaussera le Chablis sans le dominer.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis 2018 à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. En dégustant, observez sa robe cristalline, puis humez les arômes de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance minérale, gages de grandes découvertes gustatives et de ravissement des papilles.