Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Vau-Ligneau Domaine La Motte 2020 France Bourgogne Chablis Premier Cru
Bourgogne - Chablis
Premier Cru
Domaine La Motte
Vau-Ligneau
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Chablis
Classification Premier Cru
Château / Domaine La Motte
Cuvée Vau-Ligneau
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 29,90 €

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Avis Viniou

Le Domaine La Motte nous offre ici un excellent Chablis Premier Cru de l'année 2020 avec sa cuvée Vau-Ligneau. Issu du prestigieux vignoble de Bourgogne, ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, typique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une maturité parfaite aux raisins. La vinification, bien que non détaillée comme biologique ou particulière, respecte probablement les méthodes traditionnelles bourguignonnes, mettant en avant l'élégance et la minéralité du terroir chablisien.

Le Chablisien, sous-région de la Bourgogne, est réputé pour ses terres calcaires riches en fossiles marins, appelées Kimmeridgien, qui confèrent aux vins leur caractère minéral, d'une fraîcheur exceptionnelle. Le climat y est semi-continental avec des hivers froids et des étés souvent chauds, ce qui permet une belle concentration des arômes dans les raisins. L'histoire viticole de Chablis remonte au Moyen Âge, et ses vins sont aujourd'hui célébrés dans le monde entier pour leur pureté et leur précision.

Pour des accords mets-vins, ce Chablis Premier Cru se marie parfaitement avec des fruits de mer et des crustacés, comme des huîtres de Normandie ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Le vin s'associe aussi admirablement avec des poissons en sauce blanche ou à base de beurre citronné. Vous pouvez également envisager des plats régionaux tels que des escargots de Bourgogne, dont l'ail et le persil seront magnifiquement équilibrés par la vivacité du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa fraîcheur. N'hésitez pas à l’aérer légèrement avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.

Autre millésime

Maturité

Bourgogne - Chablis - 2021

Domaine de la Motte - Vau-Ligneau
Déclin

Bourgogne - Chablis - 2010

Domaine La Motte - Vau-Ligneau

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