Avis Viniou
Le Domaine Bachelier, niché au cœur de la prestigieuse région du Chablisien en Bourgogne, nous présente un Chablis 2020, un vin blanc élégant issu exclusivement du cépage Chardonnay. Ce millésime 2020 bénéficie d'une récolte marquée par une météo favorable, conférant aux raisins une maturité parfaite. Le terroir unique de Chablis, composé de sols Kimméridgien, offre à ce vin une minéralité caractéristique, renforcée par des techniques de vinification traditionnelles accentuant sa fraîcheur et sa pureté. La région de Chablis est reconnue pour ses influences climatiques continentales et océaniques, apportant une acidité vive et un profil aromatique raffiné aux vins. Le Domaine Bachelier, avec sa riche histoire et sa réputation de producteurs passionnés, est un gage de qualité et d'authenticité.
Pour sublimer ce Chablis 2020, optez pour des mets qui exaltent sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, et notamment des huîtres fraîches, formeront un accord parfait, accentuant la salinité du vin. Des poissons grillés, tels qu'un bar ou un turbot, rehausseront ses notes citronnées. En explorant la gastronomie bourguignonne, une tarte au fromage de chèvre ou un jambon persillé se marieront harmonieusement avec ce Chablis, mettant en valeur ses arômes subtils tout en respectant son équilibre délicat.
Pour apprécier pleinement ce Chablis 2020, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et limpide. Appréciez ensuite ses arômes en humant délicatement le verre pour percevoir les notes florales et minérales typiques de Chablis. Enfin, laissez la fraîcheur et l'élégance de ce vin en bouche vous séduire par sa belle vivacité et sa finale persistante.
