| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Gérard Tremblay |
| Cuvée | Fourchaume |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2018
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Maturité
2019 - 2021
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Apogée
2022 - 2025
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Déclin
2026 - 2030+
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Le Chablis Premier Cru Fourchaume 2016 du Domaine GĂ©rard Tremblay est un vin blanc sec Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir de chardonnay, le cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion de Chablis. Ce millĂ©sime 2016 prĂ©sente une belle concentration aromatique, rĂ©sultant dâune annĂ©e marquĂ©e par des conditions climatiques contrastĂ©es et une rĂ©colte finalement de trĂšs belle qualitĂ©. Le terroir du climat Fourchaume, iconique parmi les Premiers Crus chablisiens, offre des sols argilo-calcaires typiques du KimmĂ©ridgien, enrichis en fossiles marins. Cette spĂ©cificitĂ© donne au vin une minĂ©ralitĂ© racĂ©e, une tension et une Ă©lĂ©gance remarquables. La vinification, habituellement rĂ©alisĂ©e en cuves inox pour prĂ©server la puretĂ© aromatique du chardonnay, met en valeur la fraĂźcheur, la finesse et la structure cristalline propres Ă ce climat.
La rĂ©gion de Chablis, situĂ©e au nord de la Bourgogne, est fortement influencĂ©e par un climat continental avec des hivers rigoureux et des Ă©tĂ©s chauds, mais toujours tempĂ©rĂ©s par des brouillards matinaux. Historiquement, Chablis a connu sa renommĂ©e dĂšs le XIIe siĂšcle grĂące aux moines cisterciens qui ont façonnĂ© le vignoble tel quâon le connaĂźt aujourdâhui. Les sols Ă dominante calcaire confĂšrent aux vins leur vivacitĂ©, leur vigueur et leur potentiel de garde. Lâhistoire, la rigueur et lâexigence des vignerons, comme le domaine GĂ©rard Tremblay, perpĂ©tuent lâexcellence de cette appellation.
Ce Chablis Fourchaume Premier Cru se prĂȘte admirablement Ă des accords raffinĂ©s. Il sublime les fruits de mer dĂ©licats tels que les huĂźtres, les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes, dont il souligne la fraĂźcheur iodĂ©e. Sur des poissons grillĂ©s ou en sauce lĂ©gĂšre, il rĂ©vĂšle toute sa minĂ©ralitĂ© et sa persistance. Essayez-le Ă©galement avec une volaille crĂ©mĂ©e ou des fromages de chĂšvre frais. Pour une touche rĂ©gionale, accompagnez-le dâescargots de Bourgogne ou dâune andouillette de Chablis.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa tension minĂ©rale, servez ce Chablis Premier Cru entre 11 et 13°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe peut ĂȘtre bĂ©nĂ©fique pour les premiĂšres annĂ©es de bouteille, rĂ©vĂ©lant davantage de complexitĂ© et une belle ouverture en bouche.
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