Fiche Vin

Bourgogne - Chablis

Union des Viticulteurs de Chablis

2022

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2022
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Chablis
Château / Domaine	Union des Viticulteurs de Chablis
Degré d'alcool	12,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	13,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2023 - 2024

Maturité

2025 - 2027

Apogée

2028 - 2031

Déclin

2032 - 2036+

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

1 avis

Bien mais sur le déclin

Rédigé le 29/06/2025

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Avis Viniou

Le Chablis 2022 de l'Union des Viticulteurs de Chablis est un vin blanc sec, typique de l'appellation. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay, le roi des vins blancs de Bourgogne. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une belle maturité des raisins, développant des arômes de fruits à chair blanche et des notes minérales caractéristiques de Chablis. Le terroir du Chablisien est unique grâce à ses sols argilo-calcaires riches en fossiles marins, qui apportent une minéralité distinctive et une grande fraîcheur aux vins.

La région de Chablis, située dans le nord de la Bourgogne, est réputée pour ses vins blancs élégants et minéraux. Le climat y est continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, mais avec une influence océanique qui adoucit les températures extrêmes. Cela, combiné aux fameuses pentes de Kimméridgien, donne des vins d'une vive acidité avec une pureté minérale exceptionnelle. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et Chablis a acquis une réputation mondiale pour ses vins d'une finesse et d'une complexité incomparables.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, envisagez de l'accompagner de plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, seront des choix parfaits. Vous pouvez également l'associer à des plats de volaille comme un poulet à la crème, ou encore à des fromages de chèvre frais de la région qui souligneront sa minéralité.

Pour la dégustation, ce Chablis se dévoilera à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de conserver toute sa complexité aromatique tout en offrant un rafraîchissement optimal. Pensez à le servir dans un verre à vin blanc pour mieux concentrer ses arômes délicats.

Autre millésime

Bourgogne Chablis Union des Viticulteurs de Chablis 2023

Jeunesse

Bourgogne - Chablis - 2023

Union des Viticulteurs de Chablis

Maturité

Bourgogne - Chablis - 2021

Union des Viticulteurs de Chablis

Maturité

Bourgogne - Chablis - 2020

Union des Viticulteurs de Chablis

Apogée

Bourgogne - Chablis - 2019

Union des Viticulteurs de Chablis

Apogée

Bourgogne - Chablis - 2018

Union des Viticulteurs de Chablis

Apogée

Bourgogne - Chablis - 2017

Union des Viticulteurs de Chablis

Indéterminé

Bourgogne - Chablis - 2015

Union Des Viticulteurs De Chablis

Déclin

Bourgogne - Chablis - 2007

Union Des Viticulteurs De Chablis

Indéterminé

Bourgogne - Chablis

Union des Viticulteurs de Chablis

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