Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chambertin |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Camus Père & Fils |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 199 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2020
|
Maturité
2021 - 2026
|
Apogée
2027 - 2042
|
Déclin
2043 - 2058+
|
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Avis Viniou
Le Chambertin 2016 de Camus Père & Fils est un vin d'exception provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, classée Grand Cru. Cette région, La Côte de Nuits, est célèbre pour ses sols calcaires et son climat frais, idéals pour le Pinot Noir, cépage noble qui compose intégralement ce vin. Le millésime 2016 est marqué par une vendange tardive et des rendements faibles, mais d'une grande qualité, offrant une complexité aromatique. Camus Père & Fils, un domaine familial respecté, a une longue histoire d'excellence en vinification, alliant techniques traditionnelles et innovation pour sublimer l'expression du terroir.
Pour accompagner ce Chambertin, optez pour des mets à la hauteur de sa structure et de ses arômes subtils. Un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard rôti souligneront les nuances de fruits rouges et d'épices du vin. Les plats régionaux comme le coq au vin de Bourgogne ou un jambon persillé seront également des choix judicieux, mettant en valeur les notes terreuses et minérales caractéristiques de ce Grand Cru.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes élégants de cerise noire et de sous-bois. Enfin, laissez-vous envelopper par sa bouche généreuse et veloutée, qui vous transportera au cœur de la Bourgogne.
Autre millésime
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Bourgogne Chambertin Grand Cru Camus Père & Fils 2016