Vins Corton-charlemagne Corton Charlemagne - 1990

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 1990 est un grand vin blanc de Bourgogne, issu du prestigieux Grand Cru éponyme. Elle est réputée pour ses vins à base de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 1990 est particulièrement apprécié pour sa maturité, offrant des arômes complexes de fruits mûrs et de notes minérales typiques de son terroir. Le sol calcaire de la Côte de Beaune, allié à un climat continental avec influence océanique, confère à ce vin richesse et finesse. Le domaine de Corton Charlemagne, avec sa longue histoire et sa réputation de produire des vins d'exception, apporte un savoir-faire traditionnel qui sublime ce cru.

Pour accompagner ce Corton-Charlemagne, optez pour des plats raffinés tels qu'un homard grillé, une volaille de Bresse à la crème ou des ris de veau. Les saveurs délicates et crémeuses de ces mets s'accordent parfaitement avec les arômes riches et complexes du vin. Pour un accord régional, un comté affiné mettra en valeur la minéralité et les notes de noisette typiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12-14°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permet d'exhaler ses arômes subtils. Prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis humez-le pour en apprécier le bouquet de fruits mûrs, de fleurs blanches et de minéralité. Enfin, dégustez lentement pour permettre à sa texture ample et sa finale persistante de s'exprimer pleinement.