| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton-charlemagne |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Dubreuil-Fontaine |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 180,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 du domaine Dubreuil-Fontaine affiche tout le prestige des grands blancs de Bourgogne. Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin incarne la quintessence de son terroir exceptionnel, perchĂ© sur les hauteurs de la butte de Corton, lĂ oĂč lâorientation et la diversitĂ© des sols confĂšrent une puissance et une Ă©lĂ©gance incomparables. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par une certaine fraĂźcheur climatique, a permis dâobtenir une maturitĂ© prĂ©servant un bel Ă©quilibre entre tension, complexitĂ© aromatique et finesse. La vinification, traditionnelle, est menĂ©e avec soin : pressurage lent, fermentation en fĂ»ts de chĂȘne avec bĂątonnage modĂ©rĂ© et Ă©levage sur lies fines, souvent durant 12 Ă 18 mois, apportent richesse et profondeur, tout en conservant une nervositĂ© salivante.
La CĂŽte de Beaune, au sud de la Bourgogne, est cĂ©lĂšbre pour ses blancs racĂ©s, aux arĂŽmes de fruits blancs, de fleurs et de minĂ©ralitĂ© typique. Le sol, composĂ© principalement de marnes calcaires et dâargiles, offre Ă ces grands crus une grande droiture et une minĂ©ralitĂ© vive, des signatures recherchĂ©es par les amateurs. Le climat continental apporte des Ă©tĂ©s chauds et des hivers marquĂ©s, idĂ©als pour une maturation lente et prĂ©cise du Chardonnay. Lâhistoire du Corton-Charlemagne, dont lâorigine remonte Ă lâempereur Charlemagne, confĂšre Ă ces vins un hĂ©ritage prestigieux, perpĂ©tuĂ© par des domaines comme Dubreuil-Fontaine qui Ćuvrent pour lâexcellence.
Ă table, un grand Corton-Charlemagne sâillustre avec des mets raffinĂ©s. Il sublimera des poissons nobles en sauce (turbot, sole meuniĂšre), des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, voire un homard grillĂ©. Il accompagne aussi Ă merveille des volailles Ă la crĂšme comme une poularde de Bresse ou une blanquette de veau dĂ©licatement crĂ©mĂ©e. Pour une touche rĂ©gionale, servez-le sur un jambon persillĂ© de Bourgogne ou un comtĂ© affinĂ©.
Pour la dégustation, je recommande de servir ce grand cru entre 12 et 14°C afin de révéler toute sa complexité aromatique, tout en respectant sa fraßcheur. Un passage en carafe de 30 minutes sera bénéfique pour aérer un jeune millésime comme 2021. La patience sera récompensée : ce vin atteindra son apogée aprÚs quelques années de garde.
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Corton-charlemagne Dubreuil-Fontaine - 2021 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'Ćil.