Vins Charmes-chambertin Charmes-chambertin Gc A. Rousseau - 2007

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin Gc A. Rousseau 2007 est un vin rouge prestigieux issu de la Bourgogne, plus précisément de la célèbre Côte de Nuits. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa complexité et son élégance. Le millésime 2007, malgré des conditions climatiques difficiles, a permis de produire des vins d'une grande finesse. Le terroir de Charmes-Chambertin, avec son sol calcaire et ses expositions privilégiées, confère au vin une minéralité et une profondeur remarquables. Le Domaine Armand Rousseau, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, figure parmi les plus vénérés de la région, renforçant la réputation exceptionnelle de ses grands crus.

En termes d'accords mets-vins, ce Charmes-Chambertin s'accordera magnifiquement avec un magret de canard aux cerises, qui soulignera la richesse fruitée du vin. Les plats à base de champignons sauvages, comme une poêlée de cèpes, magnifieront sa complexité aromatique. Pour une harmonie locale, un coq au vin, préparé avec soin, sublimera ses nuances délicates et son caractère bourguignon.

Pour savourer pleinement ce Charmes-Chambertin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Le nez dévoilera des arômes de fruits rouges confits et des notes terreuses, typiques des grands crus de la Côte de Nuits. En bouche, appréciez la finesse des tanins et la longueur en finale, gages d'un vin de grande distinction.