Vins Charmes-chambertin Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin "Vieilles Vignes" 2022, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge d'exception. Élaboré à partir de vignes anciennes de Pinot Noir, ce millésime exprime la quintessence du terroir avec des arômes complexes de fruits rouges, d'épices subtiles, et une structure tannique élégante. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, et d'un sol calcaire qui confère minéralité et finesse aux vins. Le domaine château "Vieilles Vignes" jouit d'une riche histoire et d'une réputation établie pour son savoir-faire séculaire en matière de vinification artisanale.

Pour sublimer ce Charmes-Chambertin, optez pour des plats raffinés qui sauront équilibrer sa puissance et sa complexité. Des filets de canard aux cerises, un bœuf bourguignon mijoté, ou des truffes noires sauront rehausser ses arômes fruités et épicés. Des mets régionaux comme le coq au vin, ou un plateau de fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, apporteront une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 °C, après environ 30 minutes de carafage pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rouge rubis éclatante, puis humez ses notes envoûtantes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez le vin éveiller votre palais avec sa texture soyeuse et sa finale persistante.