Vins Chassagne-montrachet Famille Picard - 2015

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2015 de la Famille Picard est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en particulier de la Côte de Beaune. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin demi-sec bénéficie du millésime 2015, connu pour sa qualité exceptionnelle. Le terroir de Chassagne-Montrachet se distingue par ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une remarquable minéralité et élégance. Les techniques de vinification traditionnelles, couplées à un élevage soigné, révèlent des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, avec une subtile touche boisée. La Bourgogne est réputée pour ses climats variés et un savoir-faire ancestral ancré dans chaque bouteille. Le domaine de la Famille Picard a acquis une solide réputation grâce à son respect des traditions et son engagement pour l'excellence.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, envisagez des plats qui mettent en valeur sa richesse aromatique et son équilibre parfait entre douceur et acidité. Les poissons grillés, le poulet à la crème ou une volaille rôtie sont d'excellents choix. Des plats régionaux comme le poulet de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne au beurre persillé créeront une harmonie parfaite. Les fromages affinés tels que le Comté ou le chèvre frais sublimeront également ses arômes floraux et miellés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 11 à 13°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, humez les arômes délicats de fruits et de fleurs, puis laissez-vous séduire par son goût légèrement miellé mêlé à une belle fraîcheur. Cette approche vous permettra de savourer chaque nuance de ce précieux nectar de Bourgogne.