Vins Chassagne-montrachet Famille Picard - 2017

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2017 de la Famille Picard est un vin blanc d'exception de la Côte de Beaune, en Bourgogne, réputée pour ses grands vins blancs à base de Chardonnay. Le terroir de Chassagne-Montrachet se distingue par ses sols calcaires et marneux, offrant aux vins élégance et complexité. Le millésime 2017 se caractérise par une belle maturité et un équilibre remarquable entre acidité et richesse aromatique. La Famille Picard, établie à Chassagne-Montrachet, est renommée pour son savoir-faire traditionnel alliant respect de la nature et vinification soignée, ce qui garantit l’authenticité et la finesse de ses vins.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, envisagez des accords avec des mets qui souligneront ses arômes délicats. Des crustacés tels que des coquilles Saint-Jacques grillées, ou un poisson noble comme la sole meunière, mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Pour une expérience typiquement bourguignonne, accompagnez-le d'un fromage local, comme le Comté affiné ou le Cîteaux, qui s'harmoniseront à merveille avec ses notes subtiles de fruits et de fleurs.

Pour déguster ce Chassagne-Montrachet dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un très léger carafage, d'une vingtaine de minutes, peut permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa robe dorée éclatante, ses arômes raffinés de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre onctuosité et vivacité, avant de savourer une finale persistante et élégante.