Vins Chassagne-montrachet Domaine Chapelle et Fils - Morgeot - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Cuvée Morgeot 2022 du Domaine Chapelle et Fils est un vin rouge raffiné de la prestigieuse région de Bourgogne. Situé en Côte de Beaune, ce terroir est connu pour ses sols calcaires favorisant l'expression pure du Pinot Noir. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle maturité au raisin. Les techniques traditionnelles de vinification, alliées au savoir-faire du domaine, révèlent un vin élégant, aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le Chassagne-Montrachet se distingue par sa finesse et sa complexité, typiques de cette région où le climat continental et les traditions viticoles sont profondément ancrés.

En matière d'accords mets-vins, ce Chassagne-Montrachet accompagne à merveille les plats de viande tels qu'un filet mignon de porc ou un magret de canard rôti. Pour une touche régionale, optez pour un bœuf bourguignon, qui fera écho aux notes épicées et fruitées du vin. Les fromages doux tels que le brie ou le camembert en révèleront également toute la subtilité en apportant une harmonie gustative à l'ensemble.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de cerise, de framboise et de subtiles épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la complexité qu'offre ce Chassagne-Montrachet, reflet des talents du Domaine Chapelle et Fils.