Vins Chassagne-montrachet Domaine Bertrand Bachelet - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2022 du Domaine Bertrand Bachelet est un vin rouge d'exception provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Beaune. Élaboré à partir de cépage Pinot Noir, ce millésime promet une belle concentration d'arômes fruités et floraux, supportés par des tanins souples et une élégante structure. Le terroir unique de Chassagne-Montrachet, caractérisé par un sol argilo-calcaire, confère à ce vin une finesse et une complexité remarquables. La Bourgogne jouit d'un climat continental qui favorise une lente maturation des raisins, accentuant ainsi la finesse des saveurs. Le Domaine Bertrand Bachelet, avec une réputation solidement établie dans la région, est reconnu pour son respect des traditions et ses vinifications maîtrisées, honorant l'héritage viticole du Bourgogne.

En termes d'accords mets-vins, ce Chassagne-Montrachet s'harmonisera parfaitement avec des plats délicats tels que du canard rôti ou un filet mignon de porc accompagné de cèpes. Les notes fruitées et florales s’accordent également avec des fromages affinés comme l'Époisses, apportant une belle rondeur en bouche. Pour accentuer le caractère régional, un coq au vin bourguignon serait un choix sublime, mariant tradition gastronomique et raffinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Privilégiez un moment calme pour apprécier sa robe rubis éclatante, son nez complexe aux arômes de petits fruits rouges et sa bouche harmonieuse aux tanins soyeux. La dégustation peut débuter par une contemplation de sa couleur, suivie de l’exploration de ses arômes en le humant doucement, avant de le savourer lentement pour découvrir toute la profondeur et la richesse de ce vin élégant.