Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Marc Colin et ses Fils |
| Cuvée | Les Champs Gain |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 110,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2018
|
Maturité
2019 - 2022
|
Apogée
2023 - 2028
|
Déclin
2029 - 2034+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Champs Gain 2017 du domaine Marc Colin et ses Fils est une illustration Ă©lĂ©gante du savoir-faire bourguignon en matiĂšre de grands vins blancs. Issu majoritairement du cĂ©page Chardonnay, ce vin exprime toute la finesse et la complexitĂ© des terroirs calcaires de la CĂŽte de Beaune. Les vignes bĂ©nĂ©ficient dâune belle exposition sur le climat « Les Champs Gain », reconnu pour le potentiel de ses sols maigres, caillouteux et riches en minĂ©raux. Le millĂ©sime 2017 est marquĂ© par un bel Ă©quilibre, rĂ©vĂ©lant une vendange saine, un fruit mĂ»r mais gardant une exceptionnelle fraĂźcheur. La vinification, typique du domaine Marc Colin, mĂȘle une fermentation en fĂ»ts de chĂȘne (avec une proportion maĂźtrisĂ©e de bois neuf), suivie dâun Ă©levage long qui apporte structure et lĂ©gĂšretĂ© Ă l'ensemble.
La CĂŽte de Beaune est le berceau de certains des plus grands vins blancs du monde. Le climat continental, aux hivers frais et aux Ă©tĂ©s tempĂ©rĂ©s, associĂ© Ă des sols marno-calcaires, favorise un Ă©panouissement optimal du Chardonnay. Lâhistoire du vignoble remonte Ă lâĂ©poque gallo-romaine, mais ce sont les moines au Moyen Age qui structurĂšrent et hiĂ©rarchisĂšrent le vignoble selon la spĂ©cificitĂ© des climats, aujourdâhui mondialement cĂ©lĂšbres.
Ce grand vin blanc sâaccordera Ă merveille avec des mets raffinĂ©s et savoureux. Il sublimera un filet de sole meuniĂšre ou une volaille crĂ©mĂ©e aux morilles. Plus rĂ©gionalement, il mettra en valeur une escalope de veau Ă la moutarde de Dijon ou des Ă©crevisses Ă la nage. Les fromages Ă pĂąte pressĂ©e cuite comme le ComtĂ© ou le Beaufort sont Ă©galement de trĂšs beaux compagnons.
Pour exprimer toute la pureté aromatique du Chassagne-Montrachet Les Champs Gain 2017, il est conseillé de le servir entre 12 et 14°C, aprÚs une légÚre aération dans le verre ou en carafe. Ce vin offre déjà un plaisir immédiat mais pourra se conserver encore 5 à 8 ans en cave, offrant de subtils arÎmes tertiaires avec le temps.
Autre millésime
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Bourgogne Chassagne-montrachet Premier Cru Marc Colin et ses Fils Les Champs Gain 2017