Vins Chorey-lès-beaune Domaine Maillard Père et Fils - 2021

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune Blanc 2021 du Domaine Maillard Père et Fils est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de la Bourgogne, plus précisément la Côte de Beaune, réputée pour ses vins d'exception. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il s'agisse de Chardonnay, typique de cette région. Ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, influencées par un terroir argilo-calcaire unique et un climat semi-continental offrant des jours ensoleillés et des nuits fraîches. Le Domaine Maillard Père et Fils, avec son histoire riche en traditions, est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune Blanc, optez pour des mets délicats qui mettront en valeur son élégance et sa fraîcheur. Des crustacés comme les huîtres ou les langoustines s'associent parfaitement avec ce vin. Essayez également avec un fromage de chèvre affiné ou un plat traditionnel bourguignon tel qu'un jambon persillé. Ces accords souligneront harmonieusement les nuances florales et minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses arômes. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre aux saveurs de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe chatoyante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes fins et subtils. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses notes rafraîchissantes, en savourant pleinement chaque gorgée.