Vins Chorey-lès-beaune Domaine Durand-Loïc - Les Beaumonts - 2022

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune Cuvée Les Beaumonts 2022 du Domaine Durand-Loïc est un vin rouge sec typiquement bourguignon. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2022 reflète le climat frais et tempéré de la Côte de Beaune, réputée pour ses sols calcaires et argileux. La vinification traditionnelle, associée à un savoir-faire familial, valorise l'élégance et la finesse du cépage. La Bourgogne, en particulier la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, et sa géologie unique confère au vin une minéralité distinctive. Le Domaine Durand-Loïc, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, produit des vins qui illustrent la profondeur et le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, envisagez des plats tels qu'un boeuf bourguignon, qui fera écho aux arômes terrestres et aux tannins soyeux du vin. Des volailles grillées ou rôties, comme le poulet de Bresse, souligneront son élégante acidité. Des fromages affinés de la région comme l'Époisses apporteront un contraste crémeux et relevé qui sublimera les notes fruitées et subtiles du vin.

Pour la dégustation, servez ce Chorey-lès-Beaune idéalement entre 16 et 18°C après une légère aération de 30 minutes en carafe pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis brillante, prenez le temps de savourer ses parfums de cerise mûre et d'épices délicates au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante en bouche. Ce vin se prête à un moment de dégustation contemplative, révélant toute la richesse de son terroir bourguignon.