| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Côte de nuits villages |
| Château / Domaine | Domaine Xavier Durand |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le CĂŽte de Nuits Villages 2021 du Domaine Xavier Durand est un vin rouge issu de l'une des rĂ©gions les plus emblĂ©matiques de Bourgogne. Ce vin est principalement Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page pinot noir, cĂ©page phare de la CĂŽte de Nuits, rĂ©putĂ© pour sa finesse et sa complexitĂ© aromatique. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par quelques alĂ©as climatiques, a nĂ©anmoins permis dâobtenir des raisins aux belles aciditĂ©s et Ă la maturitĂ© Ă©quilibrĂ©e. La vinification soignĂ©e de Xavier Durand vise Ă prĂ©server la puretĂ© du fruit et la fraĂźcheur du pinot noir. En bouche, ce vin se distingue par une trame Ă©lĂ©gante, des arĂŽmes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, complĂ©tĂ©s par de lĂ©gĂšres notes florales et une touche Ă©picĂ©e qui signe la dĂ©licatesse de son expression bourguignonne.
La CĂŽte de Nuits sâĂ©tend au nord de la CĂŽte dâOr, en Bourgogne, et jouit dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des hivers frais, des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s et des amplitudes thermiques favorables Ă une maturation lente des raisins. Les sols y sont majoritairement composĂ©s de marnes calcaires et dâargiles, confĂ©rant structure et minĂ©ralitĂ© aux vins. Cette rĂ©gion possĂšde une longue histoire viticole, et ses villages produisent parmi les vins les plus recherchĂ©s au monde. Les CĂŽte de Nuits Villages, quoique plus accessibles, offrent une belle typicitĂ© et un excellent rapport qualitĂ©-prix pour dĂ©couvrir lâĂ©lĂ©gance bourguignonne.
Ce vin accompagnera idĂ©alement des plats typiques de la rĂ©gion, comme un jambon persillĂ©, une volaille de Bresse rĂŽtie, ou encore un bĆuf bourguignon. Il sâaccorde Ă©galement trĂšs bien avec des viandes blanches, une cĂŽte de veau aux girolles, ou un plateau de fromages affinĂ©s Ă pĂąte molle, tels que lâĂ©poisses ou le chaource. La finesse du pinot noir lui permet aussi de se marier dĂ©licatement avec des mets plus lĂ©gers, comme un pavĂ© de saumon grillĂ©.
Pour profiter pleinement de ses arĂŽmes fruitĂ©s et de sa fraĂźcheur, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 15-16°C. Il peut ĂȘtre ouvert une demi-heure avant le service pour favoriser son Ă©panouissement, surtout sâil est dĂ©gustĂ© jeune. Un carafage lĂ©ger pour les vins encore un peu fermĂ©s leur permettra de rĂ©vĂ©ler toute leur subtilitĂ©.
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Côte de nuits villages Domaine Xavier Durand - 2021 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'Ćil.