Vins Non spécifié Désautels-Cuiret - 2010

Avis Viniou

Le Champagne Désautels-Cuiret 2010 Grand Cru Brut incarne l’excellence des grandes années champenoises. Ce vin effervescent blanc, issu essentiellement de cépages emblématiques comme le Chardonnay et le Pinot Noir, reflète la rigueur et le savoir-faire d’une maison exigeante. Millésime 2010, il bénéficie d’un long vieillissement sur lies qui lui confère une structure et une complexité remarquables. En Grand Cru, il provient des meilleurs terroirs, souvent situés dans des villages réputés pour la pureté de leur craie, garantissant fraîcheur, minéralité et concentration des arômes. La vinification traditionnelle, avec une prise de mousse en bouteille selon la méthode champenoise, offre à cette cuvée une bulle fine, un nez intense d’agrumes mûrs, de brioche et de fruits blancs, et une bouche à la fois élégante, crémeuse et persistante.

La Champagne profite d’un climat septentrional frais, offrant la lenteur de maturation idéale pour la vivacité du vin. Les sols crayeux sont essentiels : ils drainent parfaitement tout en stockant l’humidité, ce qui favorise l’expression aromatique des raisins et la finesse des champagnes. Historiquement, la région est synonyme de prestige depuis le couronnement des rois de France, et sa tradition séculaire continue de s’exprimer à travers des millésimes prestigieux comme 2010.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords raffinés : des fruits de mer comme des huîtres ou du homard, des sushis ou sashimis, mais aussi la cuisine rémoise avec un filet de sandre sauce champagne. Ce Champagne se mariera également à merveille avec des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou, pour l’audace, une volaille aux morilles.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa bulle délicate, servez le Champagne Désautels-Cuiret 2010 Grand Cru Brut à une température idéale de 8-10°C. Laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour que s’exprime toute la complexité de ce grand vin de Champagne.