Vins Effervescent Non spécifié Laurent Charlier - Tradition - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Brut 2022 du domaine Laurent Charlier est un champagne blanc effervescent, élaboré à partir de raisins sélectionnés sur des parcelles classées Premier Cru. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, une telle cuvée traditionnelle de Champagne implique généralement un mariage harmonieux des cépages emblématiques : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. L’année 2022 a offert des conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement et des vendanges précoces, permettant d’obtenir des raisins à maturité optimale, préservant une fraîcheur remarquable et une acidité équilibrée, gages de finesse et d’élégance dans les champagnes. La vinification en méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies, confère à ce brut des bulles délicates, une structure crémeuse et des arômes nuancés allant des agrumes à la brioche, typiques de la région.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, avec des hivers froids et des étés relativement frais, idéals pour la lente maturation des raisins. Les sols crayeux et calcaires apportent minéralité et tension, caractéristiques très appréciées dans les grands champagnes. Cette région viticole prestigieuse possède une longue histoire, marquée par l’innovation et le savoir-faire unique de ses vignerons, qui font de chaque cuvée un vin d’exception reconnu dans le monde entier.

Pour profiter pleinement du style vif et élégant de cette cuvée Premier Cru, privilégiez des accords légers et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou des sashimis de poissons nobles, rehausseront parfaitement la fraîcheur saline du vin. Un ceviche de daurade ou, plus localement, une terrine de poisson de rivière à la crème seraient tout indiqués. Pour une touche régionale, servez-le à l’apéritif avec des gougères au fromage ou encore avec un foie gras mi-cuit, dont la rondeur sera équilibrée par la vivacité du vin.

Servez cette cuvée bien fraîche, entre 8 et 10°C, dans des verres à champagne élancés pour mettre en valeur la finesse du bouquet aromatique et la subtilité de ses bulles. Ouvrez la bouteille quelques instants avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir.