| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Waris et Filles |
| Cuvée | Prémices |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 36,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
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La cuvĂ©e PrĂ©mices de la maison Waris et Filles est un Champagne non millĂ©simĂ© issu exclusivement de chardonnay, puisquâil sâagit dâun blanc de blancs. VinifiĂ© selon la mĂ©thode traditionnelle champenoise, ce Grand Cru reflĂšte Ă la fois la puretĂ© du cĂ©page et le savoir-faire de la maison. Sa robe se pare dâune fine effervescence et dâune couleur dĂ©licatement dorĂ©e. Le nez sâouvre sur des arĂŽmes Ă©lĂ©gants dâagrumes, de fleurs blanches et de fruits Ă chair blanche, auxquels se mĂȘlent des notes subtiles de brioche et dâamande fraĂźche, caractĂ©ristiques dâun Ă©levage prolongĂ© sur lies. En bouche, la vivacitĂ© du chardonnay sâexprime avec droiture et une minĂ©ralitĂ© chatoyante, prolongĂ©e par une finale saline et crayeuse, toute en finesse.
Le style de ce Champagne trouve sa source dans les terroirs prestigieux de la CĂŽte des Blancs, terroir de prĂ©dilection pour le chardonnay. Les sols crayeux y offrent au vignoble une excellente capacitĂ© de drainage et favorisent lâexpression dâune grande tension minĂ©rale dans les vins. Le climat, de type tempĂ©rĂ© ocĂ©anique Ă influence continentale, permet une maturation lente et une prĂ©servation des aciditĂ©s vives, fondamentales pour lâĂ©laboration des grands blancs de blancs. Le chardonnay sây Ă©panouit depuis le XVIIIe siĂšcle, contribuant Ă la rĂ©putation internationale de la Champagne et la renommĂ©e de ses grands crus.
La fraĂźcheur et lâĂ©lĂ©gance de la cuvĂ©e PrĂ©mices invitent Ă des accords sophistiquĂ©s. Elle accompagnera idĂ©alement des fruits de mer raffinĂ©s comme les huĂźtres, les coquilles Saint-Jacques juste snackĂ©es ou un tartare de bar. Un carpaccio de Saint-Pierre au citron vert magnifiera aussi sa tension minĂ©rale. Pour une note rĂ©gionale, on peut le servir accompagnĂ© dâun fromage de Chaource jeune ou de gougĂšres bourguignonnes.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, je recommande un service entre 8 et 10°C. Servez-la dans des verres tulipe afin de révéler au mieux ses arÎmes, et évitez de la consommer trop froide afin de ne pas masquer sa complexité aromatique.
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