| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | R. Pouillon & Fils |
| Cuvée | Solera |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 50 % |
| Chardonnay | 35 % |
| Pinot Meunier | 15 % |
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La cuvĂ©e Solera de la maison R. Pouillon & Fils est un champagne non millĂ©simĂ©, ce qui signifie quâil sâagit dâun assemblage de plusieurs annĂ©es, Ă©laborĂ© selon la mĂ©thode de la "solera". Cette technique, peu commune en Champagne, consiste Ă Ă©lever et assembler des vins de diffĂ©rents millĂ©simes pour garantir une continuitĂ© de style et une profondeur aromatique unique. Bien que le dĂ©tail des cĂ©pages ne soit pas prĂ©cisĂ©, les champagnes de cette maison sont souvent issus dâun assemblage classique chardonnay, pinot noir et pinot meunier, reflet du terroir variĂ© de la rĂ©gion. La vinification suit la tradition champenoise avec une seconde fermentation en bouteille, inscrite dans la stricte lĂ©gislation des vins effervescents brut.
La Champagne, situĂ©e au nord-est de la France, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental Ă influence ocĂ©anique, frais et relativement humide, idĂ©al pour conserver lâaciditĂ© nĂ©cessaire Ă lâĂ©laboration de vins mousseux Ă©lĂ©gants. Les sols crayeux, particuliĂšrement ceux de la cĂŽte des Blancs et de la montagne de Reims, assurent un drainage parfait et apportent minĂ©ralitĂ© et fraĂźcheur aux vins. R. Pouillon & Fils appartient Ă la gĂ©nĂ©ration montante des vignerons indĂ©pendants qui privilĂ©gient la prĂ©cision, le respect du terroir et lâauthenticitĂ© dans chacune de leurs cuvĂ©es.
Ce champagne brut Ă la trame complexe et savoureuse sâaccordera Ă merveille avec des fruits de mer â notamment des huĂźtres ou des noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es â, un tartare de dorade Ă lâagrumes ou encore des sushis. Il saura Ă©galement sublimer une poularde Ă la crĂšme façon champenoise. Pour une touche rĂ©gionale, accompagnez-le dâun chaource affinĂ©, fromage typique de la Champagne, dont la texture crĂ©meuse et la lĂ©gĂšre aciditĂ© flatteront la vivacitĂ© du vin.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez cette cuvĂ©e entre 8 et 10°C, de prĂ©fĂ©rence dans des verres Ă vin blanc plutĂŽt quâen flĂ»te, afin de libĂ©rer pleinement ses arĂŽmes raffinĂ©s et sa bouche gĂ©nĂ©reuse. Vous apprĂ©cierez alors toute la richesse, la fraĂźcheur et la longueur signature de la maison R. Pouillon & Fils.
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