| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Jean Milan |
| Cuvée | Blanc de Blancs |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,20 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2027
|
Maturité
2028 - 2030
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Apogée
2031 - 2033
|
Déclin
2034 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Champagne Jean Milan Blanc de Blancs est un vin effervescent Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir de Chardonnay, provenant des meilleurs terroirs de la CĂŽte des Blancs. Comme il sâagit dâune cuvĂ©e non millĂ©simĂ©e, lâassemblage tire parti de plusieurs annĂ©es de rĂ©colte, afin dâassurer une qualitĂ© constante et un style maison affirmĂ©. Ce champagne se distingue par sa finesse, son Ă©lĂ©gance et sa vivacitĂ©, grĂące Ă une vinification minutieuse qui valorise la puretĂ© et lâexpression du cĂ©page. AprĂšs une premiĂšre fermentation en cuve, il subit une prise de mousse lors de la seconde fermentation en bouteille, suivie dâun long vieillissement sur lies, qui lui apporte complexitĂ© et texture crĂ©meuse. Le dosage en Brut met en avant la fraĂźcheur tout en conservant un Ă©quilibre subtil entre tension et rondeur.
La rĂ©gion de Champagne, et plus particuliĂšrement la CĂŽte des Blancs, est rĂ©putĂ©e pour ses sols crayeux exceptionnels qui favorisent un enracinement profond des vignes et apportent cette minĂ©ralitĂ© caractĂ©ristique, si recherchĂ©e dans les blancs de blancs. Le climat est tempĂ©rĂ©, bĂ©nĂ©ficiant dâinfluences continentales avec des prĂ©cipitations rĂ©guliĂšres, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Au fil des siĂšcles, cette rĂ©gion sâest imposĂ©e comme la rĂ©fĂ©rence mondiale pour les vins effervescents de prestige, grĂące Ă un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration.
Ce champagne blanc de blancs se prĂȘte merveilleusement bien Ă lâapĂ©ritif par sa fraĂźcheur et son Ă©lĂ©gance. Il peut Ă©galement accompagner avec brio des fruits de mer iodĂ©s, des huĂźtres, un tartare de poisson blanc ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord rĂ©gional, on pourra le servir avec un chaource affinĂ© ou des rillettes de Reims pour sublimer sa finesse et sa tension. Il sâaccordera Ă©galement avec une volaille Ă la crĂšme ou un ceviche lumineux.
Je vous conseille de le servir bien frais, Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 8 Ă 10°C afin de rĂ©vĂ©ler toute la finesse de ses bulles et sa vivacitĂ© aromatique. NâhĂ©sitez pas Ă ouvrir la bouteille quelques minutes avant de le dĂ©guster pour que les arĂŽmes sâĂ©panouissent pleinement.
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