Vins Champagne Veuve Clicquot - Rich

Avis Viniou

La Cuvée Rich de Veuve Clicquot est un Champagne non millésimé, distinct par sa composition unique et son profil aromatique vibrant. Issue de l’assemblage traditionnel des cépages Champagne tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier, et le Chardonnay, cette cuvée est spécifiquement élaborée pour être dégustée avec des glaçons ou des ingrédients frais. Le terroir de la région champenoise, avec ses sols crayeux et son climat frais, influence efficacement l’acidité et la finesse de ce vin effervescent. Veuve Clicquot, maison emblématique fondée au début du 18ème siècle, est reconnue pour sa créativité et son innovation, notamment dans la vinification des champagnes non millésimés.

Pour sublimer les arômes flamboyants de la Cuvée Rich, optez pour des accords gastronomiques originaux tels que des amuse-bouches de fruits de mer ou des entrées exotiques à base de fruits tropicaux. Les saveurs sucrées salées se marient harmonieusement avec la complexité de cette cuvée, et un carpaccio de Saint-Jacques à la mangue révélera toute la fraîcheur du vin. Des plats régionaux comme le foie gras en gelée de champagne apporteront également une dimension élégante à la dégustation.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Rich, servez-la à une température idéale de 8 à 10 °C. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de la carafer, laissez-la se reposer dans des flûtes larges pour intensifier ses arômes. À l’œil, contemplez ses fines bulles persistantes. Faites tournoyer légèrement le verre pour libérer les arômes, qui mêlent notes florales et agrumes. Enfin, goûtez-le en savourant ses textures onctueuses et son équilibre entre douceur et vivacité.