Vins Champagne Laurent-Perrier - Harmony

Avis Viniou

La Cuvée Harmony de Laurent-Perrier est un Champagne non millésimé, une merveille d'élégance née au cœur de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Cette cuvée se distingue par son assemblage subtil de cépages traditionnels champenois, principalement le Chardonnay, qui lui confère une finesse et une vivacité remarquables. Issu des terroirs crayeux typiques de la Champagne, ce vin effervescent bénéficie d'une vinification soignée avec une fermentation en bouteille selon la méthode champenoise, lui procurant une effervescence délicate. La région, avec son climat continental et ses sols calcaires uniques, influence ce vin en lui apportant fraîcheur et minéralité. La maison Laurent-Perrier, fondée en 1812, jouit d'une réputation mondiale pour ses champagnes d'une grande fraîcheur et d'une grande précision.

Pour sublimer les arômes de la Cuvée Harmony, nous recommandons de la marier avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa vivacité et sa minéralité. Un plateau de fromages fins à pâte molle comme le Brie ou le Chaource, spécialité de la région, s'harmonisera également parfaitement avec cette cuvée. En plat principal, un carpaccio de poisson ou un tartare de saumon accentueront la finesse et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Le Champagne non millésimé n'a pas besoin de carafage et doit être dégusté dès l'ouverture pour saisir ses bulles vivaces. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe élégante et les fines bulles du vin, puis respirez ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes avant de goûter la fraîcheur et la complexité en bouche.