Vins Champagne Ruinart - Brut

Avis Viniou

Le vin Ruinart Cuvée Brut, un Champagne non millésimé, incarne l'élégance du terroir de Champagne, France. Cette cuvée est élaborée principalement à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir, conférant fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir champenois, avec son sol crayeux et son climat tempéré, influence fortement le style unique de ce vin pétillant. La vinification minutieuse, incluant une fermentation en bouteille et un vieillissement prolongé sur lies, permet l'épanouissement d'arômes complexes de fruits à chair blanche et de brioche. La Maison Ruinart, fondée en 1729, est le plus ancien domaine champenois, reconnu mondialement pour ses champagnes raffinés et son attachement aux traditions.

Pour mettre en valeur la finesse du Ruinart Cuvée Brut, envisagez des accords subtils avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Un tartare de poisson aux agrumes se marierait également parfaitement grâce à la vivacité du champagne. Pour une alliancede terroir mémorable, optez pour des plats régionaux tels qu'une andouillette de Troyes ou un fromage à pâte molle comme le Chaource, qui souligneront les nuances minérales et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est préférable de le déguster sans carafage pour préserver ses fines bulles. Commencez par observer sa robe dorée et son effervescence délicate. Ensuite, humez les arômes de fruits, de fleurs blanches et de pain grillé qui émergent du verre. Enfin, savourez sa texture crémeuse et sa finale longue et rafraîchissante, en prêtant attention à l'équilibre entre acidité et rondeur.