Avis Viniou
Le Gh Mumm Cuvée Brut Millésimé 2015 est un champagne effervescent d'exception provenant de la prestigieuse région de Champagne, France. Élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région – Pinot Noir, Chardonnay, et parfois Pinot Meunier –, ce millésime révèle une finesse et une complexité remarquables. L'année 2015, marquée par un climat favorable, a permis aux raisins de développer une belle maturité, conférant à ce vin une structure élégante et des arômes raffinés de fruits et de brioche. La maison Gh Mumm, riche d'une histoire remontant au XIXe siècle, est reconnue pour son savoir-faire dans la production de champagnes vibrants et expressifs, emblématiques du terroir champenois.
Pour mettre en valeur ce champagne, optez pour des mets délicats tels que des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer ou un ceviche de poisson blanc. Pour un accord gourmand, un brie truffé ou un filet de sole à la sauce beurre blanc souligneront la fraîcheur et l'effervescence du vin. Les spécialités champenoises, comme le jambon de Reims ou un gâteau de riz, se marieront également à merveille avec ses nuances fruitées et ses fines bulles.
Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes avant le service peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante et ses fines bulles persistantes. Au nez, appréciez les arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de viennoiserie. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité, le corps et la longueur persistante, garantissant une expérience gustative mémorable.
