Avis Viniou
Le Champagne Cuvée Brut de Veuve Clicquot, bien que listé ici comme un vin rouge, est en réalité un vin effervescent blanc réputé de la région de Champagne, en France. Élaboré principalement à partir des cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, le millésime 2023 s'annonce vibrant avec une effervescence fine et une palette aromatique complexe de fruits à noyau et d'agrumes. Le terroir champenois, caractérisé par son sol crayeux et son climat frais, confère aux champagnes leur élégance et leur vivacité uniques. Veuve Clicquot, maison emblématique fondée en 1772, s'appuie sur des techniques de vinification ancestrales et une réputation de qualité inégalée.
Pour sublimer ce Champagne, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer, dont la salinité complètera parfaitement la fraîcheur et les notes minérales du vin. À défaut, un tartare de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes révéleraient toute l'élégance de cette cuvée. Ne négligez pas les plats locaux comme un chaource crémeux ou même un coq au vin de Champagne, qui offriront une belle harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Cuvée Brut, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafes ; un simple éveil en verre suffit pour exprimer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur claire et ses bulles fines avant de porter le verre au nez pour savourer ses arômes floraux et fruités. En bouche, la vivacité et la finesse de ses bulles vous offriront une sensation rafraîchissante, parfaite pour clôturer en beauté une occasion spéciale.
