Avis Viniou
Le Champagne Veuve Clicquot Cuvée Brut 2022, bien que décrit ici comme un vin rouge, est en réalité un célèbre champagne blanc pétillant. Issu de l'appellation Champagne, il se compose généralement d'un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Le millésime 2022 devrait offrir une belle fraîcheur, soutenue par le terroir crayeux de la région qui favorise la minéralité et l'élégance. La maison Veuve Clicquot, fondée en 1772, est renommée pour son innovation et son intransigeance sur la qualité. La région de Champagne est caractérisée par un climat frais et une géologie unique qui apportent à ses vins une finesse et une vivacité inégalées.
Pour sublimer ce champagne, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, des huîtres ou un tartare de saumon. Ces plats, avec leur salinité et leur texture délicate, mettront en valeur les arômes floraux et fruités du champagne tout en respectant sa vivacité. Pour un choix régional, des gougères au fromage ou un Jambon de Reims se marieront parfaitement, ajoutant une touche locale et raffinée à votre dégustation.
Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10 °C. Le carafage n'est pas nécessaire pour un champagne, mais laissez-le reposer quelques instants après ouverture pour libérer ses arômes. Observez la robe dorée et la finesse des bulles, puis humez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa finesse, ponctuées par une finale légèrement saline, typique du grand terroir champenois.
