Avis Viniou
Le vin que vous avez enregistré est un Champagne Cuvée Brut rouge de la maison française Veuve Clicquot, millésime 2019. Bien que typiquement blanc, ce Champagne rouge est une rareté. La région de Champagne se distingue par son climat froid, ses sols calcaires et ses cépages traditionnels tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Veuve Clicquot, avec son histoire riche remontant à 1772, est réputée pour la qualité et l'innovation dans la vinification. Ce vin combine des techniques ancestrales avec une touche moderne.
Pour sublimer ce champagne rouge, servez-le avec un canard rôti ou des plats riches en saveurs telles que le bœuf bourguignon. Sa structure unique et ses arômes fruités se marient également à merveille avec des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Pont-l'Évêque pour une harmonie parfaite. De plus, des plats régionaux comme les rillettes de Reims accentueraient son caractère terrien.
Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8°C et 10°C, sans besoin de carafage. Avant de le déguster, observez sa robe pour juger de son intensité. Au nez, il révèlera des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, attendez-vous à une mousse fine et une belle complexité. Prenez le temps de savourer sa longueur et son équilibre pour une expérience complète.
