Avis Viniou
Le Moët & Chandon Cuvée Rosé Impérial 2015 est un exemple raffiné de Champagne rosé, exprimant un équilibre entre le caractère vif des fruits rouges, la finesse des bulles et une élégance unique. Composé principalement de Pinot Noir, avec des touches de Pinot Meunier et de Chardonnay, ce vin effervescent brut révèle des nuances de fraise, de framboise et une subtile minéralité, reflet de son terroir crayeux champenois. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, confère aux vins une fraîcheur et une élégance inégalées. Moët & Chandon, fondé en 1743, est renommé pour ses innovations et son excellence continue dans la production de champagnes de prestige.
Pour apprécier pleinement ce Champagne rosé, envisagez des accords avec des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité. Les sushis et sashimis, les carpaccios de thon ou de saumon, ou encore une salade de roquette aux fruits rouges créent une harmonie délicieuse. Les plats régionaux comme le jambon de Reims ou des gougères au fromage sont également de merveilleux compagnons, mettant en valeur l'effervescence et la structure du vin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais veiller à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe saumonée, puis humez ses parfums fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir l'élégance de ce vin exceptionnel.
