Vins Champagne Charles de Cazanove - Stradivarius

Avis Viniou

La Cuvée Stradivarius Brut de Charles de Cazanove est un Champagne raffiné, issu de l'excellence viticole de la région iconique de Champagne, en France. Ce vin effervescent "non millésimé" se distingue par son assemblage savant de plusieurs cépages champenois, généralement dominés par le Pinot Noir, le Chardonnay, et le Pinot Meunier, ce qui lui confère une belle complexité aromatique et une structure élégante. Nichée au cœur des terroirs crayeux de la Champagne, l'appellation bénéficie d'un climat frais et modérément continental, favorisant l'acidité et la minéralité caractéristiques des grands champagnes. La maison Charles de Cazanove, fondée en 1811, a acquis une réputation solide grâce à son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur la finesse de cette Cuvée Brut, envisagez des accords avec des huîtres ou des sashimis de poisson blanc, qui rehausseront la fraîcheur et la vivacité du champagne. Les plats à base de volaille, comme un suprême de volaille aux morilles, s'harmonisent également bien avec ses notes fruitées et briochées. Pour un accord régional, considérez un pâté en croûte champenois, qui s'intégrera parfaitement dans une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C pour dévoiler au mieux sa palette aromatique. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Commencez par admirer la couleur dorée brillante et les bulles fines qui montent délicatement dans le verre. Au nez, explorez les arômes de fruits blancs, de brioche et de noisettes fraîches. En bouche, appréciez la vivacité et la longueur de ce champagne, qui laisse une impression de fraîcheur et de finesse persistante.