Avis Viniou
Ce Champagne Cuvée Brut Premier Cru de la Maison Cattier est un vin effervescent non millésimé qui brille par sa finesse et son élégance. Provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France, ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels de cette région, principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le terroir crayeux de la Champagne et le climat frais, caractérisé par des étés tempérés et des hivers frais, confèrent à ce vin une grande vivacité et une minéralité remarquable. La Maison Cattier, forte d’une histoire remontant à 1763, est réputée pour son savoir-faire et son engagement à produire des champagnes de haute qualité.
Pour sublimer ce Champagne, optez pour un accord avec des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer ou encore du saumon fumé. Ces plats mettront en valeur la fraîcheur et la structure du vin, créant une parfaite harmonie. Pour un accord régional, pensez aux spécialités champenoises comme les rillettes de Reims ou un fromage comme le Chaource, qui compléteront merveilleusement ses notes délicates.
Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer; néanmoins, laissez-le reposer quelques instants après ouverture pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante avant d'humer ses arômes de fruits à chair blanche et de brioche. Lors de la mise en bouche, savourez la texture crémeuse et la longue finale, caractéristiques d’un excellent Champagne.
