Vins Champagne Champagne Boizel - Brut Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Champagne Boizel Cuvée Brut Réserve 2020 est un vin effervescent qui exprime l'excellence de la région de Champagne en France. Sa composition se base principalement sur un assemblage traditionnel de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, révélant une explosion de fraîcheur et de finesse. Le millésime 2020, marqué par un climat exceptionnel, a permis au terroir crayeux de la région d'apporter une minéralité unique et une acidité bien équilibrée. La méthode champenoise, une vinification caractérisée par une seconde fermentation en bouteille, confère à ce vin des bulles délicatement persistantes. Le domaine Champagne Boizel, avec ses décennies de savoir-faire, jouit d'une réputation pour ses champagnes élégants et bien construits, et ce vin ne fait pas exception.

En matière d'accords mets-vins, le Champagne Boizel Cuvée Brut Réserve se prête idéalement à des plats délicats rehaussés par ses notes fraîches. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les langoustines souligneront parfaitement sa minéralité. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affineront ses nuances crémeuses. Pour une expérience culinaire régionale, associer ce champagne à un jambon de Reims peut offrir une harmonie savoureuse.

Pour tirer le meilleur de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C pour maintenir son éclat rafraîchissant. Un carafage n'est pas nécessaire pour les champagnes, mais laisser reposer quelques instants dans le verre peut permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Commencez par observer la couleur or pâle, puis découvrez les arômes de fruits à chair blanche et de brioche. En bouche, apprenez à reconnaître la fraîcheur acidulée, avant de vous laisser surprendre par sa finale persistante et harmonieuse.