Avis Viniou
La Cuvée Les Vignes de Vrigny Premier Cru d'Egly-Ouriet est un champagne non millésimé issu exclusivement du terroir Premier Cru de Champagne. Elle se distingue par son assemblage de Pinot Meunier, un cépage réputé pour apporter des arÎmes fruités et une rondeur caractéristique. La vinification soignée de ce vin effervescent met en avant le savoir-faire traditionnel champenois. Implanté dans la région prestigieuse de Champagne, ce domaine bénéficie d'un climat frais et d'un sol crayeux, conférant au vin sa minéralité et sa finesse. Le domaine Egly-Ouriet, réputé pour ses champagnes de caractÚre, perpétue une tradition familiale en produisant des vins de qualité supérieure.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des mets raffinés. Les fruits de mer comme les hußtres ou les langoustines magnifieront ses bulles délicates et son acidité équilibrée. Une volaille au citron ou un risotto aux champignons mettront en avant ses notes fruitées et sa structure crémeuse. Pour une touche régionale, associez-le à un comté affiné ou un brillat-savarin, dont les textures et flaveurs enrichiront l'expérience.
Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Bien que le carafage ne soit pas essentiel, la libération lente des arÎmes est favorisée par un léger repos en verre. à la dégustation, admirez sa robe dorée, puis découvrez ses arÎmes au nez, révélant des touches de pomme, de poire et de brioche. En bouche, savourez sa mousse fine et sa finale persistante, qui témoignent de l'élégance et de la complexité typiques des champagnes Egly-Ouriet.
