Vins Champagne Charles de Cazanove - Cazanova

Avis Viniou

Le "Cuvée Cazanova Rosé" de Charles de Cazanove est un Champagne rosé effervescent non millésimé, un vin séduisant qui allie tradition et modernité. Élaboré dans la prestigieuse région de Champagne, ce vin met en avant le savoir-faire en matière d'assemblage — bien qu'il ne spécifie pas de cépages, il est commun pour les Champagnes rosés de combiner Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La région de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère aux vins une acidité vive et une élégance unique. Charles de Cazanove, maison fondée en 1811, jouit d'une réputation solide grâce à son respect des traditions champenoises tout en intégrant des techniques modernes pour une qualité constante.

Pour accompagner ce Champagne rosé, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les mets à base de saumon, comme un saumon mariné ou des sushis, se marient harmonieusement avec ce vin. Les fruits rouges frais comme les fraises et les framboises accentuent également ses notes fruitées. Pour un accord régional, une tarte aux poireaux agrémentée de bacon croustillant peut être une délicieuse option, mêlant terroir et élégance.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer; préférez le verser directement dans la flûte pour préserver sa finesse effervescente. Lors de la dégustation, observez sa robe élégante aux reflets rosés, humez ses arômes subtils de fruits rouges et de brioches, puis laissez-vous séduire par son palais vif et harmonieux.