Vins Champagne Charles de Cazanove - Cazanova - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Cazanova Rosé 2023 du domaine Charles de Cazanove est un champagne sec effervescent. Cette maison de renom, située au cœur de la région viticole prestigieuse de Champagne, tire parti des méthodes traditionnelles de vinification pour produire un vin frais et fruité. Le champagne rosé est caractérisé par ses notes de fruits rouges et d'agrumes, offrant une belle complexité aromatique. Le terroir champenois, avec son climat frais et ses sols crayeux, confère au vin une minéralité unique et une vive acidité. La maison Charles de Cazanove, fondée au XIXème siècle, est reconnue pour son expertise et son innovation continue.

Pour magnifier la Cuvée Cazanova Rosé, envisagez d'accompagner ce champagne avec du saumon fumé, des fruits de mer ou encore un carpaccio de thon. Les notes fruitées et l'acidité vive se marieront également à merveille avec des desserts aux fruits rouges, qui souligneront la délicatesse du champagne. Pour un mariage régional, des gougères ou des rillettes de Reims feront écho à l'élégance champenoise.

Pour apprécier pleinement ce champagne rosé, servez-le idéalement à une température de 8-10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafage pour ce type de vin effervescent. Commencez par admirer sa teinte rosée vibrante, avant de prendre le temps de découvrir les arômes subtils au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la rondeur des fruits rouges et la fraîcheur persistante des fines bulles.