Avis Viniou
Le Champagne Salmon Cuvée Sélection Brut 2023 est un vin effervescent de couleur blanche, issu de la prestigieuse région de la Champagne, en France. Ce vin représente tout le savoir-faire de la maison Salmon, réputée pour ses vins de caractère. La Cuvée Sélection Brut est composée d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, probablement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, bien que ce ne soit pas précisé. Vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, le vin a probablement bénéficié d'un vieillissement sur lies pour développer sa complexité et ses fines bulles.
La région de la Champagne est célèbre pour son climat frais et tempéré, avec des sols crayeux qui offrent un drainage exceptionnel et contribuent à l'acidité caractéristique des vins champenois. Ce terroir unique, associé à une longue histoire de viticulture et de vinification, confère aux champagnes leur finesse et leur élégance. La tradition champenoise, reconnue mondialement, repose sur un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner ce Champagne Brut, optez pour des mets qui sauront sublimer sa vivacité et ses arômes raffinés. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, généreusement arrosées de jus de citron, créeront un accord exceptionnel. Les sushis et les sashimis sont également un excellent choix pour apprécier la fraîcheur du vin. Enfin, n'hésitez pas à essayer des plats régionaux tels que des gougères, ces délicieuses pâtisseries au fromage, ou un brie de Meaux affiné.
Pour déguster cette Cuvée Sélection Brut à son apogée, servez-la bien fraîche, entre 6 et 8°C. Cela permettra de souligner la finesse de ses bulles et la vivacité de ses arômes. Servez-la dans une flûte ou une coupe à champagne pour favoriser l’effervescence et apprécier pleinement son bouquet aromatique.
