Vins Champagne Jean-Marie Février - Sélection

Avis Viniou

La Cuvée Sélection de Jean-Marie Février est un champagne non millésimé élégant, typiquement élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ce vin effervescent brut exprime toute la richesse de son terroir champenois. Située au Nord de la France, la région de la Champagne est caractérisée par un climat tempéré, à la fois océanique et continental, propice au développement d'une fraîcheur incomparable dans les vins. Le sol à dominante crayeuse de la région joue un rôle essentiel dans le drainage et la régulation de la chaleur, favorisant une maturation lente qui contribue à la complexité aromatique.

C’est un vin polyvalent qui se marie parfaitement à une large gamme de mets. Pour sublimer sa fraîcheur et ses fines bulles, optez pour des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer sont aussi d’excellents compagnons. Un accord régional intéressant pourrait être le pâté en croûte à la volaille ou les célèbres biscuits roses de Reims en dessert pour jouer sur une harmonie de finesse.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Sélection de Jean-Marie Février, il est conseillé de servir le champagne à une température de 6-8°C. Cette fraîcheur permettra de révéler au mieux sa palette aromatique et ses fines bulles délicates. En termes de service, utilisez une flûte ou un verre en tulipe pour concentrer les arômes et conserver l’effervescence plus longtemps, embellissant ainsi votre expérience de dégustation.