Avis Viniou
Le Champagne Rosé Cuvée de Laurent-Perrier est un joyau de la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce rosé non millésimé est composé exclusivement de raisins Pinot Noir, une caractéristique des "blanc de noirs". Laurent-Perrier privilégie une saignée de macération, un procédé qui permet aux peaux rouges des raisins de libérer leur couleur et leurs arômes, conférant ainsi au vin sa teinte délicate et ses saveurs complexes. Les bulles, fines et persistantes, sont la marque de fabrique d'une vinification soignée et d'un savoir-faire exceptionnel.
La région de Champagne se distingue par un climat frais et souvent rigoureux, caractérisé par une influence continentale. Les sols crayeux sont idéaux pour les raisins de Champagne, particulièrement le Pinot Noir, qui y développe des arômes subtils et une acidité rafraîchissante. La Champagne est une région historique, reconnue mondialement depuis le règne du Roi Louis XIV, qui a contribué à sa renommée en France et à l'international.
Pour accompagner ce vin pétillant, envisagez des mets délicats tels qu'un carpaccio de saumon ou des sushis, qui feront ressortir les notes fruitées et acidulées du Champagne Rosé. Pour un accord régional, un plateau de fruits de mer composé d'huîtres, de crevettes et de bulots se marie parfaitement avec les fines bulles de ce vin effervescent.
Lors de la dégustation, servez ce champagne rosé à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et la fraîcheur de ses bulles. Il est conseillé de le servir dans des flûtes élancées, qui permettent de concentrer les arômes et d'observer la belle effervescence du vin, tout en garantissant une expérience de dégustation raffinée et élégante.
